ورود و عضویت
اسید سیتریک خشک وآبدار
- برند : پویا نساج شیمی
- دسته بندی : مواد اولیه صنعتی
- ویژگی های محصول
-
سیتریک یک اسید آلی ضعیف با فرمول شیمیایی C6H8O7 است. اسید سیتریک یکی از تعداد زیادی متابولیت است که توسط گونه های آسپرژیلوس تولید می شود.
اسید سیتریک یک اسید طبیعی است. در انواع میوه ها و سبزیجات یافت می شود مانند مرکبات - لیمو که بیشترین میزان اسید را دارد. این ماده یک اسید آلی ضعیف با فرمول شیمیایی C6H8O7 است. استفاده از اسید سیتریک مزایای زیادی دارد. اسید سیتریک به عنوان یک اسید طبیعی در مرکبات، گوجه فرنگی و بسیاری از میوه ها و سبزیجات وجود دارد.
اسید سیتریک برای اولین بار در سال 1822 توسط کارل ویلهلم شیله که همچنین ترکیب آن را ایجاد کرد، از آب لیمو جدا شد. در بسیاری از کالاهای مصرفی، در بخشهای غذایی و آشامیدنی، از اسید سیتریک استفاده می شود. به عنوان یک ماده اسیدی، در نوشابه ها و شربت ها، عطر و طعم میوه ای طبیعی را تحریک می کند و درجه سختی لازم را می دهد. اسید سیتریک یک ترکیب آلی میانی در چرخه اسید تری کاربوکسیلیک (TCA) است که به طور طبیعی در مرکبات، آناناس و گلابی یافت می شود و به صورت سیترات کلسیم متبلور می شود. این ماده عمدتا از طریق تخمیر تولید می شود.
توضیحات
با کیفیت ترین محصولات شیمیایی را از ما بخواهید.
نقد و بررسی تخصصی
همانطور که گفته شد در فرایند تولید اسید سیتریک از تبلور آب سرد اسید سیتریک آبدار (مونوهیدرات) و از تبلور آب گرم نوع خشک آن(آنهیدروز-آنهیدرات)حاصل میگردد که نوع آنهیدارت آن بیشتر به عنوان طعم دهنده، بوبر آروماتیکی، روکش براق نگهدارنده ای میوه های سرد خانه ای و… استفاده میشود .از سیتریک اسید آبدار نیز در مایعات و آبمیوه هایی که نیاز به ترش مزگی دارند استفاده میشود.
ثبت دیدگاه: